Das Bio-Siegel als Symbol für Öko light-Produkte? = The Bio signet as symbol for eco light products?REINHAR, Andreas.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2003, Vol 99, Num 8, pp 324-326, issn 0012-0413, 3 p.Article

Outputorientierte Steuerung von Laboratorien der Amtlichen Lebensmittelüberwachung = Output-based controlling in official food control laboratoriesPREUSS, Axel.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2003, Vol 99, Num 6, pp 240-246, issn 0012-0413, 7 p.Article

Transglutaminase: Einsatz und Wirkung in Fischprodukten = Transglutaminase: Application and properties in fish productsARMBRUST, C; WERLEIN, H.-D; WATKINSON, B. M et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2003, Vol 99, Num 5, pp 181-187, issn 0012-0413, 7 p.Article

Untersuchungen über die Vitamin-E-Gehalte in Hafersorten und Industriehafer = Investigations of vitamin E contents in oat varieties and industrial milling oatsHAMPSHIRE, Jörg.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2003, Vol 99, Num 6, pp 222-231, issn 0012-0413, 10 p.Article

Zur Entstehung und Prävention von Lippen-Kiefer-Gaumenspalten und Neuralrohrdefekten aus ernährungsphysiologischer Sicht: 1. Mitteilung: Funktionen der Vitamine B₆, B₁₁ und B₁₂ sowie des Vitaminoids Thiocyanat = Development and prevention of cleft lips/cleft palate and neural tube defects by feeding. First information: Functions of vitamins B₆, folate, B₁₂ and thiocyanateWEINGÄRTNER, J; BELOW, H; FANGHÄNEL, J et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2003, Vol 99, Num 8, pp 307-310, issn 0012-0413, 4 p.Article

Die Bedeutung von Cassava (Manihot esculenta Crantz) als Hauptnahrungsmittel in tropischen Ländern = The importance of Cassava (Manihot esculenta Crantz) as the main staple food in tropical countriesRAWEL, Harshadrai M; KROLL, Jürgen.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2003, Vol 99, Num 3, pp 102-111, issn 0012-0413, 10 p.Article

Minimierungsansätze zur Acrylamid-Bildung in pflanzlichen Lebensmitteln: aufgezeigt am Beispiel von Kartoffelchips = Acrylamide formation in foodstuffs: Minimising strategies for potato crispsHAASE, N. U; MATTHÄUS, B; VOSMANN, K et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2003, Vol 99, Num 3, pp 87-90, issn 0012-0413, 4 p.Article

Wege aus dem Abgrenzungsdilemma: Praktische Konsequenzen aus der Rechtsprechung = Ways out of the demarcation dilemma: Practical consequences of the case lawHAGENMEYER, Moritz.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2003, Vol 99, Num 1, pp 19-29, issn 0012-0413, 11 p.Article

Analytik pharmazeutisch entzündungshemmend wirkender Carprofen- und Veda-profen-Rückstände in Leber, Niere und Milch von lebensmittelliefernden Tieren = Analysis of anti-inflammatory drugs carprofen and Vedaprofen in liver, kidney and milk from animalsJENNER, Katrin; KLOSS, Roswitha.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2002, Vol 98, Num 2, pp 40-43, issn 0012-0413Article

Eignen sich PET-Flaschen auch für Wein, Likör und Spirituosen? = Are PET-bottles suitable also for wine, liqueur and spirits?WELLE, Frank; EWENDER, Johann.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2002, Vol 98, Num 3, pp 79-81, issn 0012-0413Article

Total Mercury Content in Fish and Molluscs from Adriatic SeaVEDRINA-DRAGOJEVIC, I; DRAGOJEVIC, D; BUJAN, M et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2002, Vol 98, Num 1, pp 10-13, issn 0012-0413Article

Acrylamid in Lebensmitteln: Ergebnisse aus der amtlichen Lebensmittelüberwachung Baden-Württembergs = Acrylamide in food: Screening results from food control in Baden-WürttembergGUTSCHE, Birgit; WEISSHAAR, Rüdiger; BUHLERT, Jürgen et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2002, Vol 98, Num 12, pp 437-443, issn 0012-0413, 7 p.Article

Nachweis und Bestimmung der Aflatoxine B₁, B₂, G₁ und G₂ mittels HPLC in mosambikanischen Erdnussproben = Detection of Aflatoxins B₁, B₂, G₁ and G₂ in peanuts from Mozambik using HPLCCONZANE, R. S; STENZEL, W.-R; KROH, L.-W et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2002, Vol 98, Num 8, pp 289-295, issn 0012-0413, 7 p.Article

Untersuchung der pH-abhängigen Bioverfügbarkeit von Calcium in Lebensmitteln mittels calciumselektiver Elektrode = Bioavailability of calcium in food using a calcium-selective electrodeDENDOUGUI, Ferial; SCHWEDT, Georg.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2002, Vol 98, Num 5, pp 183-186, issn 0012-0413, 4 p.Article

Was sind neuartige lebensmittel? = What are novel foods?NABROTZKY, Christian.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2002, Vol 98, Num 7, pp 257-261, issn 0012-0413, 5 p.Article

Zink-Supplemente besser vor oder während der Mahlzeiten? Messungen der Komplexstabilitäten im System Zinkhistidin-Phytinsäure = Optimization of zinc intake : measure of the stability of the system zinc-histidin-phytic acidHABERMANN, Bernd; SCHMIDT, Mathias; EGER, Kurt et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2002, Vol 98, Num 8, pp 295-299, issn 0012-0413, 5 p.Article

Impact of pectin and carboxymethylcellulose on rheological properties of wheat flourKOMLENIC, D. Koceva; UGARCIC-HARDI, Z; HACKENBERGER, D et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2002, Vol 98, Num 9, pp 332-338, issn 0012-0413, 7 p.Article

The influence of temperature on honey quality parametersHORN, H; HAMMES, W. P.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2002, Vol 98, Num 10, pp 366-372, issn 0012-0413, 7 p.Article

Aktuelle lebensmittelrechtliche Themen in der Europäischen Union: Kennzeichnungsfragen, Health Claims, Kontaminanten = Current food law items in the European Union: Labelling, health claims, contaminantsRADERMACHER, Dirk.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2001, Vol 97, Num 4, pp 136-142, issn 0012-0413Article

Campylobacter in Lebensmittel = Campylobacter in foodGOAK, Mantred.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2001, Vol 97, Num 2, pp 57-60, issn 0012-0413Article

Funktionelle Eigenschaften von Lebensmittelbestandteilen und die Entwicklung innovativer Produkte = Functional properties of food components and the development of innovative productsKUNZEK, H; VETTER, S.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2001, Vol 97, Num 1, pp 12-22, issn 0012-0413Article

Lebensmittelsicherheit und Produkthaftungsrecht = Food security and law of product liabilityPICHHARDT, Klaus.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2001, Vol 97, Num 2, pp 51-57, issn 0012-0413Article

Nachweis und Bestimmung von hydrolysierter Gelatine in Fleischerzeugnissen und Zusatzmitteln für Fleischerzeugnisse = Determination of hydrolysed gelatin in meat products and food additives of meat productsLITTMANN-NIENSTEDT, Sigrid.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2001, Vol 97, Num 2, pp 60-64, issn 0012-0413Article

Der Einfluss von Grünfutter und Beleuchtung auf die Biophotonenemission (delayed luminescence) von Hühnereiern = The influence of green forage and lighting on the biophoton emission (delayed luminescence) of the hen's eggsKÖHLER, B; STRUBE, J; FÖLSCH, D. W et al.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2001, Vol 97, Num 12, pp 461-464, issn 0012-0413Article

Freie Diterpene in gedämpften Roh- und Röstkaffees - Optimierung der Bestimmungsmethode und erste Ergebnisse = Free diterpenes in steam-treated green and roasted coffees - Optimization of the method and first resultsKURT, Annekathrin; SPEER, Karl.Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 2001, Vol 97, Num 10, pp 373-376, issn 0012-0413Article